Leckereien

Sie sitzen hier an der richtigen Tafel! Rouen ist die einzige französische Stadt, die von der Unesco mit dem Netzwerk Kreative Stadt im Bereich der Gastronomie ausgezeichnet wurde. Dieses Label, das 2021 erhalten wird, erkennt ihre Maßnahmen zur Bevorzugung einer hervorragenden Gastronomie und einer biologischen Landwirtschaft im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung an. Die Kreativität der Stadt in der Hauptstadt der Normandie ist nun
auf internationaler Ebene anerkannt. Es wäre also falsch, darauf zu verzichten!

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Freudig und familienfreundlich kommt sie am 14. und 15. Oktober in das Viertel Vieux-Marché in Rouen.
Mitten im Stadtzentrum, zwischen Strohballen und blökenden Schafen, präsentieren über 140 Aussteller ihre Produkte.
Frisch und aus der Region! Unterhaltung, Musik, ein Riesengrill oder ein kulinarischer Wettbewerb stehen auf dem Programm. Diese große Messe der normannischen Gastronomie wird stets mit Spannung erwartet und von rund 150.000 Besuchern frequentiert.
Werden Sie dabei sein?

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Nicht nur, dass die Küchenchefin Suzanne Waymel die Trophäe „Junges Talent“ von Gault und Millau innehat, sie behält auch den Stern
des Restaurants in Rouen im Guide Michelin.
Sich an den Tisch des Odas zu setzen, bedeutet, eine strenge und befreite Küche zu erleben, die ihre Aromen aus den normannischen Produkten schöpft und diesen einzigartigen Hauch von Kreativität einbringt. Die 30-jährige Chefin steht seit zwei Jahren allein in der Küche und entwickelt ihre Rezepte im Duett mit ihrem Partner Olivier Da Silva, der das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant seit 2015 gegründet hat und dort am Herd steht. In einem versteckten Durchgang, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, ist das Odas eine der intimsten Adressen. Die Terrasse bietet einen ruhigen Platz und ein Nebengebäude als privater Salon genießt einen der schönsten Blicke auf die Kathedrale.
4 Passage Maurice Lenfant, Rouen.

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Am 17. September treffen Sie sich am Place de la Cathédrale. Die größten Köche Rouens bereiten Ihnen ein riesiges und schmackhaftes Picknick zu, das Sie auf dem Vorplatz der Grande Dame teilen können. Denn in Rouen reimt sich Gastronomie zwangsläufig auf Geselligkeit.

Koch Damien bietet die Serie „Rouen à table“ an, die über die sozialen Netzwerke und die Website des Fremdenverkehrsamts ausgestrahlt wird. Der berühmte Chefkoch und Mitbegründer der Website 750g.com, nimmt uns mit auf eine Reise zu den Chefköchen der Metropole und den Akteuren der lokalen Gastronomie und stellt ein Rezept vor, das er mit vier Händen ausgeheckt hat. Das für Vanille-Charlotte mit Äpfeln mit Christophe Lecourt, Chef im Pâtisseries de Gill, könnte Sie auf neue Ideen bringen!

Mmhh … Le Mirliton de Ma Boulangerie, le sucre de pomme des Confiseurs, les larmes de Jeanne d’Arc d’Auzou, la brioche de Vatelier, les petits choux d’Yvonne… dies sind nur einige der Spezialitäten von Rouen. Und für die Liebhaber der frischen Luft geht es in Richtung La Route des Fruits, wo man Äpfel, Birnen und Erdbeeren am Zaun kaufen kann.