20 Jahre sind ein Grund zum Feiern!

Der 2003 auf Initiative des Fremdenverkehrsamtes gegründete Club des Toques de Rouen et de sa vallée de Seine lädt Chefs.fe.s und Handwerker der Gastronomie, die von ihrem Beruf begeistert sind, dazu ein, unser gastronomisches Erbe zu bewahren und Botschafter unseres Reiseziels über die Grenzen von Rouen und seiner Metropole, des Seine-Tals und der Normandie hinaus zu werden.

Verbinden die Geschmäcker des Meeres mit denen der Region, diese „Toques“ begründen den Ruf der besten Lokale unseres schönen Territoriums. Von der traditionellen Küche bis hin zu einfallsreicheren Menüzusammenstellungen überraschen die von diesen Küchenchefs angebotenen Speisekarten die Gaumen der feinsten Feinschmecker. Das lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, nicht wahr?

Im Jahr 2023 feiert der Club seine 20 Jahre Freude und Arbeit für die Übertragung und Förderung des gastronomischen Erbes. 20 Jahre der Komplizenschaft zwischen Küchenchefs und Handwerkern, des Teilens und Austauschs, der Solidaritätsaktionen und der Förderung des kulinarischen Know-hows der Normandie.

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• Abend „Leben und Hoffnung“, Verein, der sich für die Kinder der pädiatrischen Onkologieabteilung des CHU Rouen einsetzt
• Les Jeunes à la Table des Toques
• Abend „Restaurons Saint- Ouen“.Ouen“
• Die Snacks in der Abteilung für pädiatrische Onkologie am CHU Rouen
• Abend zur Unterstützung von Menschen mit Alzheimer-Krankheit
• Les goûters au service oncologie pédiatrie au CHU de Rouen
• Die Weihnachten für die Kinder des CHU und des Institut Départemental de l’Enfance de la Famille et du Handicap pour l’Insertion
• Frauen am Tisch der Kochtöpfe
• Le Pique- NiqueNique des Toques, zur Unterstützung der Restaurierung der Abteikirche Saint-Ouen
• UNESCO-Abend

Um diesen Geburtstag gebührend zu feiern, hat Christophe Lecourt, Chefpatissier der Pâtisseries de Gill, eine Torte für diesen Anlass kreiert.
Der „Pocanova“, mit einer Zusammensetzung, die uns dahinschmelzen lässt:

• Dacquoise mit Mandeln
• Karamell mit Fleur de Sel
• Karamellisierte Pekannüsse
• Apfel nach Tatin-Art
• Vanillemousse

Von den Naschkatzen im Team getestet und für gut befunden!

Während dieses Geburtstagsmonats bläst jedes Clubmitglied seine Kerze aus… zu verfolgen auf unseren sozialen Netzwerken. Also wünschen wir dem Club des Toques einen sehr schönen Geburtstag! Danke für all die Jahre des Vertrauens und all die schönen Aktionen, die wir gemeinsam durchgeführt haben. Und das ist erst der Anfang… Bis bald zu neuen süß-sauren Abenteuern!

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