Der Lehrling des ChocolatiersGehen Sie auf Entdeckungsreise und lernen Sie die Rezepte der normannischen Küche kennen. Rouen, die Hauptstadt der Normandie, beherbergt zahlreiche lokale Erzeuger und Produkte aus der Region, die von den Gourmetköchen täglich verwendet werden. Es gibt traditionelle Rezepte wie Mirliton, Douillon d’Elbeuf oder Ente mit Blut auch Ente à la rouennaise genannt. Diese Spezialitäten aus Rouen oder dem Seine-Tal können Sie vor Ort entdecken oder dank der normannischen Kochrezepte zu Hause nachkochen.
Ein weiterer Grund, nach Rouen zu kommen und dort unvergleichliche Geschmäcker zu entdecken…
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Spezialität des Seine-Tals, die Ente à la rouennaise ist das „Gericht“ unverzichtbar während Ihres Aufenthalts. Inspiriert von dem berühmten Rezept von Père Denise, einem ehemaligen Gastwirt aus Duclair, wird Ihr Entlein vollständig vor Ihren Augen vom Koch zubereitet..
Die Ente à La Rouennaise
Ente nach Rouennaise-Art
Normannischer ApfelkuchenWenn Sie in der Normandie für einen Urlaub oder ein Wochenende unterwegs sind, wird Ihr Gaumen höchstwahrscheinlich den Weg des berühmten Apfelkuchens kreuzen. Jedes Haus, jedes Dorf, jede Stadt hat seine Version des Apfelkuchens.
Wir schlagen Ihnen ein 100% normannisches Rezept vor, um einen Apfelkuchen zu backen und Ihre Gäste für einen gelungenen Snack oder ein Dessert zu überraschen.
Das Rezept für den Apfelkuchen ist in der Normandie sehr beliebt.
Der Douillon d’Elbeuf ist eine lokale Spezialität aus Äpfeln und Blätterteig, die nach und nach aus den Schaufenstern und von den Tischen der Region verschwunden ist. Die territoriale Industrie- und Handelskammer (CCIT) von Elbeuf hat beschlossen, das Rezept wieder aufleben zu lassen..
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Der Mirliton von Rouen von Christophe CressentSpezialität der Stadt Rouen, entdecken Sie Mirliton, ein Törtchen, das lauwarm oder kalt genossen werden kann und mit einer mit Vanille, Orangenblüten und Mandeln aromatisierten Creme belegt ist..
