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©Normannischer Apfelkuchen

Normannisches Rezept

von Apfelkuchen
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Wenn Sie für einen Urlaub oder ein Wochenende in der Normandie sind, wird Ihr Gaumen höchstwahrscheinlich den Weg des berühmten Apfelkuchens kreuzen. Jedes Haus, jedes Dorf, jede Stadt hat seine Version des Apfelkuchens.

Wir schlagen Ihnen ein 100% normannisches Rezept vor, um einen Apfelkuchen zuzubereiten und Ihre Gäste für eine gelungene Zwischenmahlzeit oder ein Dessert zu überraschen.

Das Rezept für den Apfelkuchen ist in der Normandie sehr beliebt.

Der Apfelkuchen

made in Normandie

Zubereitung: 25 Minuten – Kochen: 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig, Mehl,
  • 500 g Äpfel,
  • 2 Eier,
  • 100 g Puderzucker,
  • 50 g gemahlene Mandeln,
  • 100 g flüssige Sahne,
  • 1/2 Likörglas Calvados,
  • einige Mandelblättchen.
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    Schritte

    der Vorbereitung
    • Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie dann eine Tarteform damit aus. Mit einer Gabel einstechen.
    • Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
    • Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in recht dicke Scheiben. Ordnen Sie sie leicht überlappend auf dem Teig an. Beiseite stellen.
    • Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Geben Sie den Zucker hinzu, dann das Mandelpulver, die Sahne und den Calvados.
    • Gießen Sie die Masse über die Äpfel. Mit Mandelblättchen bestreuen
    • 25 Minuten im Ofen backen.
    • Lauwarm oder kalt genießen.

     

    Gute Verkostung!

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