In Situ
Laurent BlanchardIn diesem Café-Restaurant, das wie ein modernes, gemütliches Bistro aussieht, sind die Teller von schöner Machart. Der Grund dafür ist, dass Laurent Blanchard diese Adresse im Stadtzentrum von Rouen eröffnet hat, nachdem er elf Jahre lang, ein sehr gut besuchtes gastronomisches Lokal, Le Saint-Pierre,, in dem charmanten Dorf La Bouille geführt hatte. Die Technik ist also da und macht sich in durchaus erschwinglichen Gerichten bemerkbar! Der Chefkoch hat sich erfolgreich der Bistronomie zugewandt, wobei er von seiner Frau Patricia unterstützt wird und ein helles, schlichtes und harmonisches Ambiente eingerichtet hat, nur wenige Schritte vom Musée des Beaux-Arts entfernt. Dort präsentiert er gepflegte und gourmands Gerichte, wobei er nicht zögert, das Terroir mit geschmacklichen Überraschungen zu kombinieren.
In Situ - Laurent Blanchard
In Situ - Laurent Blanchard
